【明報專訊】有安老或社福機構為成本和方便等原因,傾向製作將幾種食物一起打碎的糊餐,味道和賣相都不吸引。其實,日本早已研發出適合吞嚥困難人士進食並保留食物味道和賣相第三代軟餐,但礙於成本較高,本地只有少數安老院舍採用。有本地初創企業用一年半來研發出同級產品,計劃在本地生產,希望透過降低成本和教育市場,讓吞嚥困難的長者及病人可以享用價廉物美的軟餐。新闻来源:明報新聞網