央视网消息:这两天,浙江兰溪下潘村的土索面进入产销旺季,当地村民将土索面制作完成后,进行晾晒的土索面像飞流直下的瀑布。

       在早晨阳光的照射下,一根根柔韧细长的土索面在特制的木架上晾晒,犹如瀑布一般垂直而下,微风拂过形成一道独特的风景。据了解,土索面的特点是长、软、韧、滑,可结成民间讨彩的“8”字型,是干面中较长的种类之一,因此也被称作长寿面。

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       村民潘明良制作土索面已有五十多年,他说土索面制作复杂,有十五道工序,面粉和盐要配比合适,而且制作环境还有讲究:制作面条要在没有雨的后半夜,室内温度要在5℃到18℃,空气湿度要达到40%到70%,这样拉出来的面才会柔而不断。

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       这几年,下潘村的土索面市场零售价一直保持在每公斤12元至20元不等,土索面已成为了当地村民的“致富面”。

       浙江兰溪下潘村党支部书记 章国华:土索面现在也是村里老百姓的主要收入,这几年随着不断发展壮大,每年的土索面销售额要达到2000万(元)左右。

新闻来源:央视新闻